Semoule au lait au coulis de mûres

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Semoule au lait :
- 60 g de semoule fine
- 1/2 litre de lait
- 20 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- une cuillère à soupe de rhum

Pour le coulis de mûres :
- 250 g de mûres
- 50 g de sucre
- 1 jus de citron

Préparation :

Faire le gâteau de semoule :
Faire boullir de lair avec le sucre et le rhum, ajouter la semoule en pluie fine.
Faire cuire 8 à 10 min selon la consistance souhaitée.
Laisser bien refroidir.
Écraser les mûres au moulin à légume ou au presse purée (pas au mixer), ajouter le sucre et le jus de citron, faire chauffer doucement (pour faire fondre
le sucre, et lier le coulis).
Laisser refroidir également.
Quand tout est froid, verser le coulis sur la semoule au lait.
   
   


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On peut aussi mélanger la semoule cuite encore chaude avec le coulis encore chaud et tout laisser refroidir.
 


Recette proposée par laetitia_10.

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Les commentaires des internautes

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joela_1 : 4/5
(avis du 08/04/2009 sur la recette Semoule au lait au coulis de mûres)
Très bon, j'ai mis moins de semoule qu'indiquer et pourtant c'était bien ferme ! Et servi avec du coulis de framboises car pas de mûres !
  
veronique_343 : 4/5
(avis du 24/03/2009 sur la recette Semoule au lait au coulis de mûres)
Mes mûres étaient congelées. Je les ai cuites quelques minutes et j'ai remplacé le sucre (des mûres) par 2 cuillères à café de concentré de poires. Ça donne
un goût sympa. Je pense qu'un chaud (mûres)/froid (semoule) doivent bien se marier.
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